Nueva entrevista intercentros en Diversidad en Onda: la Pita Pinta Asturiana como protagonista
El programa radiofónico intercentros Diversidad en Onda, que cada mes abre los micrófonos a las voces de personas con diferentes capacidades y experiencias, celebró una nueva entrevista, para el programa de Septiembre, cargada de interés y participación.
En esta ocasión, el invitado fue el carreñense Emilio Martínez Martínez, presidente de la Asociación para la Recuperación de la Pita Pinta Asturiana, quien compartió con los oyentes la historia, características y retos de esta raza autóctona que forma parte de la tradición rural asturiana.
La entrevista fue conducida desde dos centros: Jesús y Raquel desde Villalegre y Rossi e Iván desde Candás. El sonido corrió a cargo de Enol (Villalegre) y Lucía (Candás). La conversación despertó gran interés, con la participación activa de personas del público como Olaya, Paulino, Fran, Jon, Manuel y el propio Enol, que plantearon cuestiones al invitado.
Durante el programa se abordaron temas como el origen de la Pita Pinta Asturiana, su papel en la economía familiar, las causas de su riesgo de desaparición, los esfuerzos de conservación, el papel de la asociación y la importancia de la divulgación para asegurar su futuro. Cuestiones como la alimentación de las gallinas así como los diferentes colores de los huevos de razas diferentes suscitaron mucho interés. También preguntaron por recetas para realizar platos con pito y pita pinta asturiana atractivos. Emilio les explicó el proyecto pionero realizado desde su asociación en colaboración con la escuela de hostelería del IES de Pravia, fruto del cuál realizaron 20 recetas novedosas con pita y pito pinto asturiano. Las recetas abarcaron desde tapas, hasta pita pinta rellena con salsa de castaña, zancas de pita pinta al chocolate, guiso de pita pinta con risoto de setas y perlas de sidra, pita pinta a la naranja con ciruelas deshidratadas, etc. El entrevistado hizo entrega de un recetario resultante de este recetario elaborado con la citada escuela.
Con iniciativas como esta, Diversidad en Onda se consolida como un espacio de encuentro y aprendizaje, donde la voz de las personas y el valor de la cultura local se entrelazan para generar conciencia y comunidad.
Al término de la entrevista el CAI de Candás entregó uno de sus trabajos artesanales como muestra de agradecimiento al entrevistado: un cuelga llaves artesanal.
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