El CAI de Candás se adentra en el corazón de la tradición luanquina para descubrir los secretos de las históricas marañuelas. La estancia temporal del centro en Luanco, mientras se ejecutan las obras de ampliación y mejora de sus instalaciones en Candás, permitió a las personas usuarias conocer de cerca el patrimonio cultural y gastronómico de Gozón y entrevistar a Beatriz Ruiz para el programa radiofónico «Diversidad en Onda».
Las personas usuarias del Centro de Apoyo a la Integración (CAI) de Candás vivieron una experiencia única de inmersión en la tradición y la cultura local con una visita al emblemático Horno de Luanco, uno de los referentes de la repostería artesanal asturiana y guardián de una de las señas de identidad más reconocibles del concejo de Gozón: las marañuelas.
La actividad se enmarcó dentro de las iniciativas desarrolladas durante la estancia temporal del CAI en Luanco, motivada por las obras de ampliación y mejora que se están llevando a cabo en las instalaciones de Candás. Este traslado provisional, realizado gracias a la colaboración de la Consejería de Bienestar y Derechos Sociales, ha brindado a las personas usuarias la oportunidad de acercarse a los recursos, equipamientos y tradiciones del concejo de Gozón, fortaleciendo su participación en la vida social y cultural del territorio.
Durante la visita, Beatriz Ruiz y su equipo abrieron las puertas del histórico obrador para mostrar el proceso artesanal de elaboración de las tradicionales marañuelas, explicando el origen de una receta transmitida de generación en generación y el significado de las características formas que distinguen a este producto tan vinculado a la historia marinera de Luanco.
Las personas participantes recorrieron las instalaciones, conocieron el funcionamiento del tradicional horno de leña y descubrieron otros productos emblemáticos del establecimiento, como las boroñinas y las luanquinas. La visita concluyó con una degustación que permitió disfrutar de los sabores más representativos de la repostería local.
Pero la experiencia no terminó allí. Posteriormente, la galería del Centro Social de Mayores de Luanco se transformó en un improvisado estudio radiofónico para la grabación de una entrevista muy especial dentro del programa intercentros «Diversidad en Onda». En este espacio, los usuarios y usuarias del CAI conversaron con Beatriz Ruiz sobre la historia del Horno de Luanco, el valor de la elaboración artesanal, la importancia de conservar las tradiciones y los desafíos de futuro de un negocio que forma parte del patrimonio gastronómico asturiano.
La entrevista destacó por la participación activa de las personas adultas con discapacidad intelectual que realizan el programa, que formularon preguntas y compartieron reflexiones en un ambiente cercano, convirtiendo la grabación en una experiencia de aprendizaje, comunicación y convivencia.
Desde el CAI de Candás agradece especialmente la colaboración y generosidad de Beatriz Ruiz, así como la implicación de todas las personas y entidades que hicieron posible tanto la visita como la posterior grabación radiofónica. La entrevista completa podrá escucharse el próximo 25 de julio, a las 14:00 horas, en el programa «Diversidad en Onda», en el 107.7 y 107.2 de la FM, una iniciativa que continúa dando voz a las personas con discapacidad y acercando a la ciudadanía historias que ponen en valor la diversidad, la inclusión y el patrimonio cultural de Asturias.
